Šafran raste uglavnom u Španjolskoj, odakle potječe i najbolja kvaliteta. To je najskuplji začin na svijetu i zapravo najskuplja hrana – po težini. Šafran je zlatno crvene boje i ima lagano metalni miris nalik na sijeno. Začin se dobiva iz osušene crvene stigme šafrana. Potrebno je 120.000 cvjetova za proizvodnju jednog kilograma začina, koji se prikupljaju ručno.
U Španjolskoj je šafran ključni sastojak u jelima od ribe i riže, Francuzi ga također najčešće koriste s ribama, Talijanima u rižotu, a u Britaniji ga vole dodati u slatke kolače i likere.
Način uporabe: za jela od riže kao što su rižoto, slatka jela, kolače, juhe, umake, riba.
Sastojci: pravi cijeli šafran.
Pakiranje: 2 g
Zemlja podrijetla: Španjolska
Recenzije
Još nema recenzija.